La chandeleur en Provence, ce sont des crêpes mais pas que ! La chandeleur est née au Moyen- Age. Son nom, « Chandeleur » ou « Fête des Chandelles », rappelle que Jésus est...

Né à New York en 1916, Eyvind Earle a commencé sa carrière prolifique à l'âge de dix ans lorsque son père, Ferdinand Earle, lui a donné un choix difficile : lire 50...

Êtes-vous du clan frangipane ou du cercle brioche ? Les fêtes à peine passées, les gourmands attendent la galette des rois ! Le mois de janvier est le mois de la galette. Jusque dans...

Autour d’un verre de Glögg, on partage aussi et surtout un moment de convivialité cultivant le hygge. Cette boisson est une tradition de Noël. Je vous propose un sirop de glögg, un sirop de vin...

Nos amis américains boivent du cidre chaud aux épices à Thanksgiving. Ils appellent cela hot apple cider, apple chaïder aussi traduit par cidre chaud ou jus de pomme chaud épicé. Chez CuisineAddict, j'ai découvert...

Noël est une période où beaucoup concocte des biscuits...petits sablés, pain d'épices, brendele... Cette année, j'ai ajouté à ma panoplie : le croquant aux amandes ou lou cacho dènt en provençal, une confiserie...

En Provence, la tradition s'invite au dessert avec les treize desserts provençaux de Noël. Sa composition pourtant très codifiée et tout en symbolique varie d'un village à l'autre. Chacun défendant sa paroisse....

Profondément ancrée dans les traditions méridionales, la récolte des olives a donné lieu à un terme provençal : l’olivade. Nos olives sont passés de purpurine ( du vert au mauve), au brun rougeâtre, puis...

Pour les cinq fruits et légumes par jour, je vous propose de déguster ce Vincent van Gogh, « Raisins, citrons, poires et pommes» datant de 1887, trois ans avant sa disparition. Qu'en...

Noël approche.. Nous sommes presque tous à faire nos listes, voire nos achats de cadeaux. Beaucoup prennent conscience de cette surconsommation et souhaitent changer de paradigme. Est-ce à dire que nous allons...