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Eyvind Earle

09Jan
Né à New York en 1916, Eyvind Earle a commencé sa carrière prolifique à l'âge de dix ans lorsque son père, Ferdinand Earle, lui a donné un choix difficile : lire 50...
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Galette à la Frangipane ou brioche provençale ?

04Jan
Êtes-vous du clan frangipane ou du cercle brioche ? Les fêtes à peine passées, les gourmands attendent la galette des rois ! Le mois de janvier est le mois de la galette. Jusque dans...
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Il est temps de préparer le sirop de Glögg

22Déc
Autour d’un verre de Glögg, on partage aussi et surtout un moment de convivialité cultivant le hygge. Cette boisson est une tradition de Noël. Je vous propose un sirop de glögg, un sirop de vin...
Star-Anise -Cinnamon Cinnamon Sticks Seeds
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Apple Chaïder et jus de pomme chaud aux épices

19Déc
Nos amis américains boivent du cidre chaud aux épices à Thanksgiving. Ils appellent cela hot apple cider, apple chaïder aussi traduit par cidre chaud ou jus de pomme chaud épicé. Chez CuisineAddict, j'ai découvert...
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Croquants aux amandes

15Déc
Noël est une période où beaucoup concocte des biscuits...petits sablés, pain d'épices, brendele... Cette année, j'ai ajouté à ma panoplie : le croquant aux amandes ou lou cacho dènt en provençal, une confiserie...
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Les treize desserts provençaux

11Déc
En Provence, la tradition s'invite au dessert avec les treize desserts provençaux de Noël. Sa composition pourtant très codifiée et tout en symbolique varie d'un village à l'autre. Chacun défendant sa paroisse....
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Notre première olivade en Provence

04Déc
Profondément ancrée dans les traditions méridionales, la récolte des olives a donné lieu à un terme provençal : l’olivade. Nos olives sont passés de purpurine ( du vert au mauve), au brun rougeâtre, puis...
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Vincent van Gogh : Raisins, citrons, poires et pommes

30Nov
Pour les cinq fruits et légumes par jour, je vous propose de déguster ce Vincent van Gogh, « Raisins, citrons, poires et pommes» datant de 1887, trois ans avant sa disparition. Qu'en...
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Qu’est-ce que la règle des quatre cadeaux ?

27Nov
Noël approche.. Nous sommes presque tous à faire nos listes, voire nos achats de cadeaux. Beaucoup prennent conscience de cette surconsommation et souhaitent changer de paradigme. Est-ce à dire que nous allons...
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Teun Hocks

25Nov
Ma dernière découverte : Teun Hocks. Ce photographe hollandais se met en scène dans son studio, se photographie, imprime de grands négatifs en ton sépia, puis les peint en transparence à la...
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