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Archive by Category "Recettes"

Recettes

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Healthy & Beautiful de Zoé Armbruster

J'aime les beaux livres de cuisine. Healthy & Beautiful de Zoé Armbruster en est un, rendant admirablement bien en tête...
oie-de-meidoum
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Réveillon sans foie gras ? Assurément

Et si nous options pour un réveillon raffiné sans souffrance animale ?  Être contre le gavage des oies et canards,...
Velouté aux chataignes et chips de légumes
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Velouté aux marrons et chips de légumes

Lorsque l'automne s'installe, que les premiers brouillards nous isolent, c'est la fin de la saison à ramasser les marrons. Marrons...
légumes- carottes-aubergine-courgette
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Des légumes en folie

Que diriez-vous d'une gaufre qui se prend pour une pizza ? Manger des légumes est excellent pour la santé. La...
crêpes-vegan-sans-œufs-sans-lait
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Des crêpes sans œuf, sans lait ?

« S’il pleut à la Chandeleur, il pleuvra 40 jours encore » affirme le dicton populaire. Et bien alors, cela promet pour...
topinambour-légume-racine
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Crème de topinambours aux St Jacques

La petite histoire du topinambour, ce légume oublié (1). Légumes Anciens Le grand retour  ? Oui oui. Courge butternut, courge spaghetti,...
rois-mages-gravure
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Fêtons les rois avec une galette

Savez-vous qu'est la fabophilie ou favophilie ? L'occupation qui consiste à collectionner les fèves de galettes des rois. A l'origine haricot sec, la fève fut à la fin du XIXe siècle,...
femme-qui-est-choquée
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Flop en cuisine : cheesecake à la noix de cajou aux olives noires et à la coriandre

Je trouve que les plats vegan manquent souvent de glamour, de chic. Leur aspect est souvent terne pour un repas...
gâteau-pom'potimarron-nappage-chocolat-Automne
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Gâteau pom’potimarron nappé de chocolat

Une délicieuse découverte chez Valérie Cupillard : le gâteau pom'potimarron façon tarte nappé de chocolat. Une belle idée pour goûter...
confiture-sans-sucre-chia
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Graines de chia, ses bienfaits et ma confiture IG Bas

Les graines de chia sont très tendance ! J'ai eu quelques difficultés à l'apprivoiser et à l'intégrer dans ma cuisine...
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