Qui veut une petite part de namandier 😇 ? Un recette gluten free (1), extra moelleux et fondant à souhait. Il se fait en deux temps trois mouvements, il est parfait pour le gouter des kids ou un teatime. Il est un de mes basiques avec le Hallon.
![](https://www.plkdenoetique.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_8556-1-768x1024.jpeg)
La recette du namandier
Ingrédients :
- 4 œufs
- 200g d’amandes en poudre
- 100g de sucre glace
- 80g de beurre fondu
- Une cuillère à café d’arôme vanille
Mise en oeuvre
- Préchauffer le four à 180 degrés, beurrer et fariner un moule.
- Mélanger les œufs et le sucre à vitesse maximale pendant au moins 5 minutes. Le mélange doit blanchir et tripler de volume.
![](https://www.plkdenoetique.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_8553-1-768x1024.jpeg)
- (Ajouter l’arôme et mélanger.)
- Ajouter le beurre fondu, mélanger.
- Ajouter les amandes en poudre, mélanger.
- Verser la pâte dans le moule, enfourner environ 25-30 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.
![](https://www.plkdenoetique.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_8560-768x1024.jpeg)
![recette-namandier](https://www.plkdenoetique.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_8558-768x1024.jpeg)
La danse des papilles à chaque bouchée. Pourquoi s’en priver ?
(1) Tout savoir sur le gluten Free ? Ici
Spread the love
Mais pourquoi ce nom ? Certes, il est fait à base d’amandes, mais le -n devant ?
un jeu de mots d’enfant 🙂