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Mon gâteau aux framboises

Mon gâteau aux framboises

2022-08-29FramboiseGâteau1547Views
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Ce gâteau aux framboises est un de mes basiques, une valeur sûre. Je l’ai surnommé : le hallon (1). Je le fais depuis tellement longtemps mais je me souviens de qui je tiens la recette que j’avais traduite ( Merci google translate car je ne connais pas le suédois ) ! Toutefois, j’ai apporté quelques changements. En tout cas, il est prêt en deux temps trois mouvements et il est accueilli toujours avec le même succès, au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert.

Les ingrédients pour mon gâteau aux framboises

Très peu d’ingrédients !

  • 100 g de farine ( Je mixe parfois avec de la farine de châtaignes, c’est délicieux)
  • 50g de poudre d’amandes ( si vous n’avez pas de poudre d’amandes, remplacez par 50g de farine)
  • 100 g de sucre
  • 100 g de framboises surgelées
  • 2 œufs
  • 25g de beurre
  • 1 zeste de citron bio ou non traité
  • sucre glace pour décorer
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A la sortie du four
  • Blanchir le mélange oeufs/sucre
  • Ajouter la farine, la poudre d’amandes, le zeste de citron
  • Beurrer et fariner un moule d’environ 20cm ( parfois je prends un moule à tarte).
  • Répartir harmonieusement les framboises encore congelées.
  • Répartir le beurre sur les framboises
  • Enfourner à 180°C pendant 25 minutes
  • Laisser refroidir puis soupoudrer de sucre glace.

Succulent ! A partager

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Accompagné de ma citronnade aux citrons entiers

Bon appétit bien sûr !

(1) Hallon veut dire framboise en suédois

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PLK

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Apprentie-sage, à la fois frivole et mystique, lègère et spirituelle , gourmande et orthorexique, férue de nutrition, en recherche de sagesse

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