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Mon gâteau aux framboises

Mon gâteau aux framboises

2022-08-29FramboiseGâteau824Views
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Ce gâteau aux framboises est un de mes basiques, une valeur sûre. Je l’ai surnommé : le hallon (1). Je le fais depuis tellement longtemps mais je me souviens de qui je tiens la recette que j’avais traduite ( Merci google translate car je ne connais pas le suédois ) ! Toutefois, j’ai apporté quelques changements. En tout cas, il est prêt en deux temps trois mouvements et il est accueilli toujours avec le même succès, au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert.

Les ingrédients pour mon gâteau aux framboises

Très peu d’ingrédients !

  • 100 g de farine ( Je mixe parfois avec de la farine de châtaignes, c’est délicieux)
  • 50g de poudre d’amandes ( si vous n’avez pas de poudre d’amandes, remplacez par 50g de farine)
  • 100 g de sucre
  • 100 g de framboises surgelées
  • 2 œufs
  • 25g de beurre
  • 1 zeste de citron bio ou non traité
  • sucre glace pour décorer
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A la sortie du four
  • Blanchir le mélange oeufs/sucre
  • Ajouter la farine, la poudre d’amandes, le zeste de citron
  • Beurrer et fariner un moule d’environ 20cm ( parfois je prends un moule à tarte).
  • Répartir harmonieusement les framboises encore congelées.
  • Répartir le beurre sur les framboises
  • Enfourner à 180°C pendant 25 minutes
  • Laisser refroidir puis soupoudrer de sucre glace.

Succulent ! A partager

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Accompagné de ma citronnade aux citrons entiers

Bon appétit bien sûr!

(1) Hallon veut dire framboise en suédois

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PLK de Noétique

PLK de Noétique

Je suis une yogini en mode Deepak Chopra, Christophe André, Jackie Kennedy, Gwyneth Paltrow, une grande fille en talons hauts, glam et moderne, bien dans sa tête et son corps. Curieuse, orthorexique et gourmande, foodista, passionnée de yoga, de Pilates, addict au thé vert japonais, à l'affût des nouveautés de produits de beauté bio.

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