Tag: Potage
Velouté aux marrons et chips de légumes
Lorsque l'automne s'installe, que les premiers brouillards nous isolent, c'est la fin de la saison à ramasser les marrons. Marrons...
Crème de topinambours aux St Jacques
La petite histoire du topinambour, ce légume oublié (1). Légumes Anciens Le grand retour ? Oui oui. Courge butternut, courge spaghetti,...