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poisson d'avril
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1er avril, Constantin 1, professeur Boskin et Charles IX

01Avr
Le jour de poisson d'avril est observé dans l'ensemble du monde occidental.  April Fools Day, parfois appelé All Fools Day, est l'un des jours les plus enjoués de l'année pour les Américains.  Les...
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Wild Bao, un thé blanc d’exception

28Mar
Je connais moins le thé blanc, hormis le Bai Mu Dan. Je suis thé-vert-addict. Mais Fille-aux-yeux-bruns m'a offert Wild Bao, une cueillette d'exception de Kodama, et je suis tombée sous le charme....
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Des beignets au four pour Mardi-Gras

25Fév
Des beignets au four, cela vous tente ? Des beignets moelleux sans huile de friture, c'est possible ! Je ne suis absolument pas du tout fan de la friture ( odeurs, gras..)...
chandeleur
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La chandeleur en Provence

31Jan
La chandeleur en Provence, ce sont des crêpes mais pas que ! La chandeleur est née au Moyen- Age. Son nom, « Chandeleur » ou « Fête des Chandelles », rappelle que Jésus est...
Eyvind-the-wawe
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Eyvind Earle

09Jan
Né à New York en 1916, Eyvind Earle a commencé sa carrière prolifique à l'âge de dix ans lorsque son père, Ferdinand Earle, lui a donné un choix difficile : lire 50...
brioche-des-rois-isle-sur-sorgues-jonvaud
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Galette à la Frangipane ou brioche provençale ?

04Jan
Êtes-vous du clan frangipane ou du cercle brioche ? Les fêtes à peine passées, les gourmands attendent la galette des rois ! Le mois de janvier est le mois de la galette. Jusque dans...
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Il est temps de préparer le sirop de Glögg

22Déc
Autour d’un verre de Glögg, on partage aussi et surtout un moment de convivialité cultivant le hygge. Cette boisson est une tradition de Noël. Je vous propose un sirop de glögg, un sirop de vin...
Star-Anise -Cinnamon Cinnamon Sticks Seeds
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Apple Chaïder et jus de pomme chaud aux épices

19Déc
Nos amis américains boivent du cidre chaud aux épices à Thanksgiving. Ils appellent cela hot apple cider, apple chaïder aussi traduit par cidre chaud ou jus de pomme chaud épicé. Chez CuisineAddict, j'ai découvert...
croquant-aux-amandes-
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Croquants aux amandes

15Déc
Noël est une période où beaucoup concocte des biscuits...petits sablés, pain d'épices, brendele... Cette année, j'ai ajouté à ma panoplie : le croquant aux amandes ou lou cacho dènt en provençal, une confiserie...
treize-dessert-provence-noel
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Les treize desserts provençaux

11Déc
En Provence, la tradition s'invite au dessert avec les treize desserts provençaux de Noël. Sa composition pourtant très codifiée et tout en symbolique varie d'un village à l'autre. Chacun défendant sa paroisse....
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