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Des légumes en folie

légumes- carottes-aubergine-courgette

Que diriez-vous d’une gaufre qui se prend pour une pizza ? Manger des légumes est excellent pour la santé. La question « Que faire à manger ?  » doit être la question qu’un(e) maîtresse/maître  de maison se pose le plus.  Et en corollaire, comment cuisiner les légumes de manière goûteuse ! Il est bon d’équilibrer ses menus, contenter ses convives, tenir compte des denrées que nous avons en stock, de nos envies.. Parfois, c’est un véritable casse-tête chinois. Je découvre régulièrement sur la blogosphère des recettes innovantes et rapides à concocter et qui épatent un tantinet !

Mini-pizza aux légumes déguisée en gaufre

Envie d’un repas sans chichi, healthy et convivial ? C’est ce qu’il vous faut ! Vous n’êtes pas si sûr(e) que la pizza soit santé ? Mais si ! Tout est histoire d’ingrédients. J’ai utilisé de la mozzarella de bufflonne, des champignons frais, des tomates cerises, et du chorizo vegan, copie du chorizo espagnol. Le tout bien sûr, est bio. La garniture peut varier selon votre idée, et on peut même tenter le confectionnez-vous-même-votre-mini-pizza en disposant sur la table les différentes garnitures à volonté. La prochaine fois, je les ferai plutôt rectangulaires, car cela permettra de laisser apparaître le damier régulier sur toute la surface.

mini-pizza-déguisée-en-gaufre
Voici la recette de Sandra de Cuisine-addict.

Pizza-Gaufre, des petites pizzas ultra-rapides à préparer au gaufrier!

Tarte provençale en spirale

Créé par la cuisinière Sonia Ezgulian, auteure et longtemps journaliste gastronomique au Paris Match, elle séduit tout le monde. Cette tarte est super jolie et même les carnivores l’adoreront.  En tout cas, mes carnivores à moi ont beaucoup aimé. La réalisation es t très amusante, l’association de couleur est attrayante. J’ai bien sûr vous me connaissez, un peu bricolé la recette de Sandra : j’ai utilisé du Sojami à la place de la crème fraîche. J’ai un peu regretté qu’après la cuisson les couleurs des légumes soient cachées par la migaine.

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Tarte provençale avant cuisson
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Sortie du four

 

Tarte provençale en spirale {Courgette, Aubergine, Poivron & Carotte}

Mijoté de pois chiches tomates, épinards et lait de coco

Le printemps est tellement triste que nous avons eu besoin de ce plat qui réchauffe. Vous vous demandez peut-être ce qu’est  le sambal oelek ? C’est une pâte de piment frais à laquelle il a été ajouté du sel et du vinaigre. Rapide à cuisiner et très savoureux.

Bon appétit, bien sûr.

Laquelle de ces recettes vous tentent ?

PLK de Noétique

PLK de Noétique

Je suis une yogini en mode Deepak Chopra, Christophe André, Jackie Kennedy, Gwyneth Paltrow, une grande fille en talons hauts, glam et moderne, bien dans sa tête et son corps. Curieuse, orthorexique et gourmande, foodista, passionnée de yoga, de Pilates, addict au thé vert japonais, à l'affût des nouveautés de produits de beauté bio.

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